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腊肠煲仔饭的做法
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腊肠煲仔饭

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作者: 食尚小米
食尚小米

腊肠煲仔饭的用料

腊肠煲仔饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前将大米略洗,用水泡上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的腊肠码放在砂锅边上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在红外线炉具上高火加热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好盖放在火上焖饭

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色鲜绿、口感脆嫩

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅开锅后,关小火

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖大约20分钟就可以了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小葱,姜片,香菜根,尖椒,香叶几片,野山椒.熬水,加入生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖,煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用

菜谱创建时间:2011-03-04 11:34:48
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