土豆牛肉浓烩的做法

土豆牛肉浓烩

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苹果耗子曾经在最好喝的汤!你信与不信--番茄牛肉汤里清炖过牛胸肉,感觉牛胸肉是很好的炖汤食材。今天,我用牛胸肉作浓烩料理的食材,味道更佳。
土豆牛肉浓烩和懒狗狗喜欢吃的排骨--土豆排骨浓烩的料理方式非常相似,关键的不同之处就在于牛胸肉和排骨的区别。牛胸肉的肉香味比排骨更加浓郁,肉咬起来更有韧劲。不过,各有各的味道,难较高下。放入一点点小青椒,使汤头带有一点辣味,口感会更加丰富。只要是浓烩类料理,都很下饭。带有一点肥肉的牛胸肉,喜欢牛油味的朋友千万不要放过。

好吃至欢的苹果耗子
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土豆牛肉浓烩的用料  

土豆牛肉浓烩的做法步骤

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  • 牛胸肉切成小块,洗净控干血水

  • 土豆洗净去皮,切成小块

  • 锅内热油,放入花椒,再放入牛胸肉,翻炒半分多钟

  • 锅内放入清水,倒入土豆、适量番茄酱、酱油、一块拍碎的老姜,然后大火煮沸水,如果有泡沫产生,就用滤网勺滤去

  • 盖上锅盖,调成小火,焖煮1个半小时左右

  • 揭开锅盖,撒入切好的青椒,大火收干多余的水即可

菜谱创建时间:2011-11-27 01:58:08

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