花生猪蹄汤

作者： 好吃至欢的苹果耗子

传说熊掌中最好吃的那块掌中宝肉，口感和猪蹄蹄尖肉的感觉相似。苹果耗子至今没有“食运”去品尝熊掌，不过，用吃猪蹄来YY下熊掌的滋味，也是一个不错的选择。花生能降火润肺，猪蹄含有大量胶原蛋白，可以护肤美容；两者一起熬煮，汤头浓稠，汤味鲜香，且能养颜，是秋初养生的一款不可多得的汤料理。乳白的汤汁，香味扑鼻，一口喝下去，口感浓厚，非常美味。一块炖的软烂的猪脚尖肉，和熊掌滋味相似的就是脚尖下隆起的那块，口感既软韧又脆嫩，还有点糯糯的感觉。这款汤料理的制作很简单

用料

• 猪蹄 两根,斩成小段
• 新鲜花生 一碗,去壳

花生猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

把猪蹄洗净，放入盛满半锅清水的炖锅中，煮沸

步骤 2

用滤网勺滤去汤面上的泡沫

步骤 3

放入一块拍碎的老姜，把花生倒入锅中，调小火，盖上锅盖，焖煮两小时左右

步骤 4

揭开锅盖，依据个人口味，放入适量盐即可

菜谱创建时间：2011-11-27 01:55:08