鲍汁海参捞饭的做法

鲍汁海参捞饭

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作者: 桃园
桃园

鲍汁海参捞饭的用料  

鲍汁海参捞饭的做法步骤

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  • 海参剪开,去掉头部的沙袋,用清水洗净

  • 用水煮5分钟,捞出控净水放入高汤中浸泡一宿(因为自己熬的高汤没了,就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的)

  • 西蓝花掰成小朵,用加了油和盐的开水飞过,放入高汤中浸泡

  • 起热锅,加入少许底油,三成热时下入姜片和葱段,炸成料油,将姜葱捞出;加入两勺鲍汁烧开,熬制一会再加入适量高汤,烧开后加少许水淀粉勾欠,淋在海参上,扣上香米饭和西蓝花,拌食

菜谱创建时间:2011-11-26 20:51:24
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