芝麻海带丝

作者： 桃园

用料

• 干海带丝 20克
• 紫皮洋葱 少半个
• 胡萝卜 半个
• 干辣椒 几只
• 盐 适量
• 麻油 少许
• 蒜 2-3瓣
• 花椒 一小撮

芝麻海带丝的做法步骤

步骤 1

先将干海带丝用清水洗几遍，去掉泥沙，再用清水浸泡24小时，中间多换几次水；（也可买那种鲜海带丝）

步骤 2

发好的海带丝用水煮熟，捞出用净水过凉

步骤 3

胡罗卜切丝，用少许油炒熟，与海带合放在大碗内

步骤 4

用锅内余油先将花椒炸成花椒油，捞出花椒不用，再将干辣椒炸酥，连油一同倒在海带丝上

步骤 5

洋葱切丝，蒜切茸，与盐、麻油同放在海带碗内，撒上芝麻拌匀即可

芝麻海带丝的小贴士

胡萝卜用油加工后更利人体吸收养份。这样加工后的胡萝卜与海带共食，能增强抗癌作用。

菜谱创建时间：2011-11-26 20:35:02