鲢鱼焖豆腐的做法

鲢鱼焖豆腐

3 人做过

作者: 桃园
桃园
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将鲢鱼腹横切成指厚的片,加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟

  • 水豆腐也切成指厚的片

  • 热锅入油,四成热时逐片放入豆腐片,两面均煎成金黄色盛出

  • 再入适量油,四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出

  • 锅内加少许油,三成热时下入姜末、蒜末爆香,下入豆豉酱炒出香气,加入水、生抽、辣椒、香叶,下入豆腐片、鱼片,大火烧开,关中小火慢炖40分钟左右,加盐、鸡精、香菜末调味即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-26 20:22:31
作者其他菜谱
全部455个菜谱