羊汤的做法

羊汤

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作者: 桃园
桃园

羊汤的用料  

羊汤的做法步骤

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  • 将羊脊骨用清水泡12小时,中间换几次水,用加了姜片、料酒的水飞过

  • 汤煲放足量的水,放入飞好的羊脊骨,大火烧开,打净浮沫,下入各种调料,关小火煮1.5小时

  • 去掉羊汤上面的浮油(可让汤变凉后再将羊油取出)

  • 取出羊脊骨,拆下肉

  • 取一小碗,蒜切末,朝天椒切粒、香菜切末放入碗中,加一勺生抽、麻油适量调匀,沾食羊肉

  • 罗卜去皮,切块下入羊汤中,烧15分钟,调盐调味即可

菜谱创建时间:2011-11-26 20:20:38
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