腐竹烧羊腩的做法

腐竹烧羊腩

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作者: 桃园
桃园
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用料  

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  • 羊腩切块,凉水加一茶勺料酒、姜片,下入羊腩,大火烧开,打去浮末,将肉捞出,用清水冲洗一下

  • 蒜一刀分二,姜切片,葱头切片,腐竹用清水泡1小时至软

  • 坐锅点火,注油,待三成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香,下入生抽、老抽、糖、羊腩炒半分钟,加入开水没过肉(要多放些),放入其他调料,盖盖大火烧开,关中小火炖1.5小时

  • 将腐竹洗净,切段,下入锅中,炖20分钟左右,加盐调味即可食用

菜谱创建时间:2011-11-26 20:17:37
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