白菜冻豆腐炖羊肉的做法

白菜冻豆腐炖羊肉

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作者: 桃园
桃园

用料  

做法步骤

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  • 羊腿洗净去骨,羊肉切成块,骨头砸成小段

  • 羊肉用加了料酒、姜片的水飞过

  • 葱切段、姜拍块、蒜切半,花椒等干调备齐

  • 起净锅,入油,三成热时下葱姜蒜爆香,加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒,加老抽、生抽,将肉炒至上色

  • 加足量水,下入各种调料

  • 冻豆腐提前化开,挤净水分,下入锅中,大火烧开关中小火煮1.5小时

  • 白菜洗净,切中条,下入锅中,炖10分,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油即可

菜谱创建时间:2011-11-26 17:54:13
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