蚝油口蘑滑肉片

作者： 桃园

用料

• 口蘑 四朵
• 肉 适量
• 尖椒 一个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 蚝油 一汤勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 一茶勺
• 干湿淀粉 适量
• 生抽 一汤勺
• 香油 少许

蚝油口蘑滑肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟

步骤 2

口蘑切片，飞水。尖椒切块

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出

步骤 5

留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-26 17:52:16