土豆烧大鹅的做法

土豆烧大鹅

6.4万人浏览 2688人收藏 81人做过
向菜谱作者提问
作者: 桃园
桃园

土豆烧大鹅的用料  

土豆烧大鹅的做法步骤

将做法保存到手机
  • 大鹅洗净,摘净绒毛,剁成适口的块,用清水泡2小时(中间换水),然后用加了料酒和姜块的水飞过,去除血污,捞出控水

  • 葱切段,蒜切片(多放些),姜切片

  • 起锅,入油,三成热时下葱姜蒜、八角煸出香味,下鹅块中火煸炒至肉变色

  • 加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟,加适量开水(视锅耗水情况而定)、香叶、桂皮、干辣椒,大火烧开关中小火炖1小时

  • 下土豆块,继续炖15——20分钟至土豆酥烂,加盐、胡椒粉调味即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-26 17:15:12
App 内打开

土豆烧大鹅的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单