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五色北极虾

作者: 食尚小米

用料  

  • 红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

  • 北极虾在常温下解冻

  • 一会功夫北极虾解冻

  • 白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出

  • 锅内做油煸香香葱、鲜麻椒,让油里充满香味

  • 放入辣酱,煸炒出香味

  • 放入北极虾烹入绍酒

  • 煸炒出香味,加少许盐、白糖、胡椒粉调味

  • 放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

  • 翻炒入味,吸进汤汁炒出香味

  • 放入红黄绿彩椒丁

  • 翻炒均匀

  • 加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上

  • 撒上香葱末即可出锅装盘

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