翡翠虾仁

作者： 桃园

用料

• 虾仁
• 青椒
• 盐
• 料酒
• 葱姜蒜
• 白糖
• 麻油
• 胡椒粉
• 生粉

翡翠虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁开背后去除沙线，加盐用手抓匀上劲，再用清水冲净，用厨房纸拭去水分，加料酒、盐、胡椒粉、生粉抓上劲，腌五分钟

步骤 2

青椒去筋，分成四份，再切斜刀成条

步骤 3

锅入油，四成热时将虾仁滑熟，捞出

步骤 4

锅下葱姜蒜末爆香，下青椒条翻炒，加胡椒粉、白糖、盐炒匀，下虾仁、烹料酒翻炒均匀，淋麻油炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-25 16:54:53