山药炖羊腩

作者： 桃园

用料

• 羊腩 适量
• 山药 半根
• 葱段
• 姜片
• 蒜瓣
• 盐
• 料酒
• 干辣椒 3棵
• 八角 两朵
• 丁香 一小撮
• 香叶 几片
• 白芷 一片

山药炖羊腩的做法步骤

步骤 1

羊腩切适口的块，用加了姜、料酒的水飞过

步骤 2

起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右

步骤 3

山药去皮洗净，切滚刀块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-25 16:54:39