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海米生菜酿豆腐的做法
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海米生菜酿豆腐

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作者: 桃园
桃园
又见高温天。 忙了一天没得时间买菜,就用冰箱里剩下的生菜和豆腐做了菜。 生菜搭配豆腐,是一道高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,有润燥、减脂、增白的作用,又加了点海米,是道夏季的养生菜。

用料

海米生菜酿豆腐的做法步骤

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步骤 1

水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些,防止破碎),切厚片

步骤 2

生菜洗净,撕大块控水,葱、姜、蒜切末,海米洗净

步骤 3

起热锅入油,五成热时逐片下入豆腐片,煎成两面金黄盛出

步骤 4

锅内留底油,三成热时下葱姜蒜爆香,下生菜中火快翻炒几下至变色,加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开,加盐调味,用水淀粉勾成薄欠,淋香油出锅

菜谱创建时间:2011-11-25 00:38:09
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