蜜汁排骨炖腐竹的做法

蜜汁排骨炖腐竹

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作者: 桃园
桃园

用料  

做法步骤

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  • 腐竹用温水泡透、打斜刀,海带根洗净、切任意块

  • 猪小排用加了姜片、料酒的水飞过,捞出控水待用

  • 热锅入少许油,三四成热时下冰糖,小火慢熬成金红色,下入排骨(要无水)煎炒上色

  • 继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气,加适量开水

  • 下入腐竹、海带根,大火烧开,关中小火慢炖30分钟左右,加盐调味即可

菜谱创建时间:2011-11-25 00:32:03
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