油焖茄子

作者： 桃园

用料

• 小茄子
• 大蒜
• 盐
• 葱
• 姜
• 五香粉
• 生抽 适量

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净，用纸擦净水

步骤 2

大蒜切碎（多放些才好吃），葱切碎，姜切末

步骤 3

净锅入油，五六成热时放入茄子，中火将四面都煎软，当用筷子轻轻压茄子，感觉中间都软时即可盛出

步骤 4

锅留底油，下姜蒜爆香，加生抽、五香粉、盐，倒入茄子，大火烧开后再烧2、3分钟，收汁即可

菜谱创建时间：2011-11-25 00:11:04