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香芹木耳炒白果的做法
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香芹木耳炒白果

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作者: 桃园
桃园
白果又叫银杏果,具有良好的保健和药理作用。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。长期食用能通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等等功效,还能去斑增白,美化肌肤,是药食两用之材。 以前很少能吃到白果,现在超市里却很容易就见到,而且都是鲜的。不知是树栽得多了,还是进口的多了。 白果味甘、苦、涩,具有一定的毒性,不能生吃,也不能大量食用,以免中毒。

用料

香芹木耳炒白果的做法步骤

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步骤 1

香芹去叶洗净,切斜段,用加了盐的开水焯过

步骤 2

木耳水发后洗净,撕小朵,用水焯过

步骤 3

白果冲洗几遍,用开水煮2分钟至熟

步骤 4

锅入底油,下葱姜蒜末爆香,下香芹、木耳大火翻炒并加白糖、盐、五香粉、点入生抽

步骤 5

下白果快速翻炒均匀,点几滴麻油即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-25 00:03:00
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