鱼香茄子的做法

鱼香茄子

作者: 桃园
桃园
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鱼香茄子的用料  

鱼香茄子的做法步骤

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  • 长茄洗净切滚刀块,加少许盐腌一会儿,等出水后稍稍挤一下,各色彩椒均切成块

  • 热锅入油,四五成热时下茄块煎成金黄色盛出

  • 锅留底油,下葱姜蒜未爆香,下彩椒块中火炒熟,下茄块及鱼香汁大火快速翻炒均匀,裹汁即可出锅

鱼香茄子的小贴士

茄子也可沾面粉炸成金黄色,但为了健康尽可能不用油炸。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:59:58

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