琥珀桃仁

作者： 桃园

核桃的营养价值是极高的，地球人都知道的就不说了，单说这舒缓疲劳、缓解压力的作用，对现代人来讲，就是个极好的用处。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，会有所调解。 常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的概率。还能顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，是人体理想的肌肤美容剂。 经常食用核桃仁，能润肌肤、乌须发，有防治头发过早变白和脱落的功能。 这个甜品，因加了黑芝麻，因此乌发、偶补肾的效果更佳。

用料

• 生核桃仁 120克
• 冰糖 100克
• 水 少许
• 黑芝麻 适量

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

生核桃仁平铺在烤盘上，中层，200度，烤15分钟，取出凉透

步骤 2

取了大平盘子，点一点点橄榄油抹匀

步骤 3

净锅入水，将冰糖放进锅内，用中火化开冰糖，熬至起大泡，颜色淡黄

步骤 4

迅速倒入核桃仁快速翻拌，小火将糖浆均匀地挂在核桃仁上，洒上适量黑芝麻炒匀，马上倒在盘子里，用筷子等快速逐个拨开，凉凉后再掰开即可装袋

菜谱创建时间：2011-11-24 23:58:01