豉汁姜油拌豆腐的做法

豉汁姜油拌豆腐

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作者: 桃园
桃园

用料  

做法步骤

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  • 嫩豆腐小心用平底的碟子倒扣后倒出,水加少量盐烧开后将嫩豆腐泡一会儿倒出盐水

  • 蒜切末,放在豆腐上

  • 取一碗,将豉油、盐、红油、白糖、香油加入一起调匀后倒在豆腐上

  • 姜切丝,用适量油小火煸成黄色后,弃之不用,将姜油烧到七成热以上关火

  • 红辣椒去蒂、籽剪圈后,放入油中利用油温炸变色后将油和辣椒一起倒在蒜上即可

小贴士

豆腐如果是盒装又是冷藏的,也可直接食用。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:53:44
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