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香辣牛肉酱的做法
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香辣牛肉酱

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作者: 桃园
桃园

香辣牛肉酱的用料

香辣牛肉酱的做法步骤

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步骤 1

花生米用开水泡1小时后,待皮软后撮掉外皮,用油炸酥,压碎

步骤 2

牛肉洗净剁成肉馅

步骤 3

红辣椒洗净控水,去掉根、籽,用料理机打碎(别太碎)

步骤 4

净锅入油(半斤),下入牛肉用小火炒出水份,炒熟盛出

步骤 5

将另一半的油入锅,加入两种酱小火搅匀后中火炸出酱香,加入辣椒碎、白糖继续中火翻炒,待辣椒熟后加入肉馅、番茄沙司翻拌均匀并烧开后关火

步骤 6

待牛肉酱冷却后加入花生碎和熟芝麻拌匀即可装瓶密封,放冰箱冷藏,可吃1、2个月

香辣牛肉酱的小贴士

如果觉得酱干可用少量水稀释一下,但不要加多了,否则就没有了干香的口感了。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:51:22
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