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蒜油焖豆角的做法
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蒜油焖豆角

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作者: 桃园
桃园
豆角是东北人爱吃、常做的食材。无论是炖还是焖味道都不错。但吃常了,也就腻了。于是就来个改良,弄个蒜烧味的,还别说,味道好极了。 虽说是素做,但肉透的感觉就像吃肉一样,香!

用料

蒜油焖豆角的做法步骤

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步骤 1

油豆角掐尖去根洗净,用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水

步骤 2

大蒜切碎,用油小火炸成金黄色捞出留用

步骤 3

焯好的豆角下入蒜油中,小火慢慢将豆角煸熟,两面均成微黄色,加生抽、白糖、适量水(与豆角一平即可),中火烧10到15分钟至豆角全熟,加盐、胡椒粉调味,将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅(也可先将豆角出锅再将蒜粒放上)

蒜油焖豆角的小贴士

1、豆角要选无豆肉厚的油豆角最好; 2、豆角一定要煮熟,否则易中毒。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:47:57
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