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清蒸花雕大闸蟹的做法
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清蒸花雕大闸蟹

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作者: 桃园
桃园

清蒸花雕大闸蟹的用料

清蒸花雕大闸蟹的做法步骤

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步骤 1

将蟹逐只洗净,放入水中养半天,待它排净腹中污物,再用原绳将蟹钳、蟹脚扎牢

步骤 2

锅内入水,螃蟹置蒸屉上,喷花雕酒后大火蒸20分钟即可

步骤 3

蘸汁:将蒸鱼豉油、姜末、蒜末、海鲜酱油、香醋、白糖调匀后蘸食

清蒸花雕大闸蟹的小贴士

螃蟹保鲜法:如何将活的螃蟹保存多些天? 我的办法是:取一净盆,放入螃蟹,用一干净的毛巾用清水浸湿后拧出大部份水,覆盖在螃蟹上,放冰箱里冷藏。一般可保活一周以上。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:46:55
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