姜油晶鱼的做法

姜油晶鱼

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作者: 桃园
桃园

姜油晶鱼的用料  

姜油晶鱼的做法步骤

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  • 将晶鱼收拾干净,两侧打上斜刀,抹上鱼露和盐、姜丝,腌制20分钟

  • 蒸锅烧开,将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟(将蒸鱼豉油入小碗同蒸),取出后倒出部份蒸汁

  • 姜、葱切丝,葱丝放在晶鱼身上,姜丝入油小火煸成姜油,弃姜丝不用

  • 将蒸好的酱汁倒在鱼身上,接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可

菜谱创建时间:2011-11-24 23:39:20
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