天冬冬瓜羊肉汤

作者： 桃园

天冬是味中草药，有养阴润燥，清肺生津的功效。秋风一起，火燥上身，喝点用天冬泡的茶或煮的汤，对肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等效果最好。 每年秋冬季节，自己都会用它来煮汤喝。昨晚下班时以为家中还有，就买了冬瓜和羊肉片。可当我架锅入肉找天冬时才发现，没有了！没办法，就做成了“冬瓜羊肉汤”。这个汤也适合秋天防燥喝，为了给朋友们提示，特意将天冬二字加上了。

用料

• 冬瓜
• 羊肉片
• 天冬
• 葱
• 香菜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 香油
• 枸杞

天冬冬瓜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

沙锅入水，将羊肉片凉水下锅，加料酒煮沸后，打去浮末

步骤 2

冬瓜去皮切薄片下入沙锅中，加枸杞烧开后小火炖10分钟到冬瓜片透明

步骤 3

调入盐、胡椒粉、香葱碎、香菜碎、香油即可

天冬冬瓜羊肉汤的小贴士

特点：滋补润燥，营养丰富。

菜谱创建时间：2011-11-24 23:30:52