草莓塔

作者： 幸福-Apple

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。 草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通便排毒。这款草莓甜点，光视觉就给人无限享受！

用料

• 黄油 100克
• 低粉 150克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 20克
• 低粉 35克
• 牛奶 280克
• 糖 50克
• 蛋黄 2个
• 黄油 15克

草莓塔的做法步骤

步骤 1

黄油稍打发

步骤 2

加入糖粉，拌匀。分两次加入鸡蛋液，继续打发好

步骤 3

加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用

步骤 4

然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用

步骤 5

擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼

步骤 6

然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些干豆，烤箱180度预热，上下火15分钟

步骤 7

取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

步骤 8

塔皮放凉后，将香草味奶油酱倒在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可

草莓塔的小贴士

1、我买的现成的香草味奶油酱，此酱可自制。 做法是：牛奶和白糖搅拌好后，加入蛋黄；搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀；在电磁炉上加热，搅拌至糊状；再加入黄油搅拌好即可。

菜谱创建时间：2011-11-24 17:44:27