意大利千层面的做法

意大利千层面

作者: 幸福-Apple
幸福-Apple
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用料  

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  • 锅内放少许橄榄油,爆香洋葱碎

  • 放入白蘑菇翻炒

  • 放入红椒翻炒,然后加入肉馅翻炒至变色

  • 倒入番茄膏,放入盐,胡椒粉和孜然粉

  • 拌匀后,用小火慢慢炖,不用加盖,让蔬菜的水份适当蒸发,大约15分钟,此成肉酱

  • 方型烤盘,抹油,防粘

  • 底面铺满肉酱,为第一层

  • 铺上干面皮,为第二层

  • 干面皮上摸上白色精华酱,为第三层

  • 如此反复,再铺上肉酱、面皮、白色精华酱、肉酱、面皮、白色精华酱

  • 最上层是肉酱,再加入白色精华酱

  • 再加一层面皮,倒入奶酪丝及白色精华酱、表面撒上奶酪丝

  • 烤箱200度,中层上下火30分钟OK

小贴士

1、此肉酱,也可适用于意大利面Spaghetti。
2、关于Lasagne白色精华酱,超市有卖现成的,当然也可自制。做法是:凉锅放黄油100克,小火化开,然后放入100克面粉,搅拌均匀,再放入1000克牛奶,然后放入1小勺豆蔻粉,然后不停的搅拌,不能离开,直到呈粘稠状即可。
3、面质爽滑,肉酱可口,再配上番茄的香甜,口感真的很棒。
4、烤制温度、时间仅供参考,具体根据自家烤箱自行调整。

菜谱创建时间:2011-11-24 14:59:12
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