香辣虾的做法

香辣虾

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作者: 食尚小米
食尚小米

香辣虾的用料  

香辣虾的做法步骤

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  • 将虾洗净剪去虾须

  • 加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀

  • 干辣椒剪成小段备用

  • 红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段

  • 锅热后做油

  • 待油变温放入腌好的虾,略煎一下

  • 将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

  • 热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头

  • 倒入煎好的辣椒段煸出香味

  • 放入蒜片、葱姜末炒出香味

  • 放入辣酱炒出红油

  • 倒入豆豉酱,炒出香味

  • 倒入煎好的虾

  • 翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味

  • 倒入香芹段、红绿彩椒块

  • 翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

菜谱创建时间:2011-03-04 00:22:33
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