腐乳鸡翅盖浇饭的做法

腐乳鸡翅盖浇饭

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

用料  

做法步骤

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  • 鸡全翅洗净,斩成三截,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲净沥干

  • 鸡全翅中加入腐乳、适量腐乳汁、生抽和料酒拌匀,腌制过夜,使其入味

  • 锅烧热,刷层薄油,爆香蒜蓉和姜沫,放入腌好的鸡翅,大火快炒2分钟

  • 把腌鸡翅的酱汁中加入清水调匀,倒入锅内与鸡翅一同炒匀(以没过鸡翅为准),加盖

  • 大火烧开后,改成小火炖15分钟。6、收汁装盘,淋在米饭上即可

小贴士

1、腐乳有咸味,不需另加盐。
2、鸡翅本身富含油脂,所以此菜不需放太多油。

菜谱创建时间:2011-11-24 15:38:44
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