清炒秋葵的做法

清炒秋葵

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

清炒秋葵的用料  

清炒秋葵的做法步骤

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  • 秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片

  • 沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)

  • 炒锅烧热入油,爆香蒜片

  • 下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可

清炒秋葵的小贴士

1、秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。
3、一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
4、此菜特点:绿如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑润,汁液饱满,有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友,可以将辣椒切碎或切条后,与秋葵一并下锅炒食。

菜谱创建时间:2011-11-24 13:33:45
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