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腊味酱油炒饭

8.1 综合评分 205 人做过

每次晚上在东直门簋街吃宵夜,到最后,小妞一定要祸害一大盆疙瘩汤,而我却一定将一同看似狠多的酱油炒饭一粒不剩的吃掉,这样才会发现,不管多大的木桶,里面其实只是一小铁腕的酱油炒饭,只是装样子啊,中国特色,今天在家里做酱油炒饭自然料给的厚道吃的顺溜,入口间,腊肠的香甜和粒粒饱满弹性吸附了酱油香气的米饭浑然天成,好吃的自然一粒也不放过。。

作者: 食尚小米

用料  

  • 广东香肠切小粒

  • 葱切葱花、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用

  • 热锅内放入油

  • 倒入打好的鸡蛋液

  • 将鸡蛋迅速滑散,别老了,扒拉到锅的一边,另一边倒入腊肠粒炒出香味

  • 倒入玉米、青豆、胡萝卜粒,煸炒

  • 倒入白米饭,继续煸炒

  • 直至米粒变撒开,和其他食材浑然成为一体

  • 倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色

  • 放入盐、调味即可出锅,最后撒上香葱末

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