虾仁炒鸡丁

作者： 下厨房用户_79s6

用料

• 活虾 一斤
• 鸡胸肉 250克
• 胡萝卜 半根
• 姜片 3片
• 酱油 1大勺
• 蚝油 2大勺
• 糖 2大勺
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 水淀粉 少许

虾仁炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾去皮去虾线，拨成虾仁备用

步骤 2

鸡胸肉改刀切成丁状，飞水至7成熟备用

步骤 3

胡萝卜改刀成丁状，飞水至断生捞出备用

步骤 4

锅中倒入油烧热至7成热，加入姜片爆香，然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧

步骤 5

倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁翻炒一分钟

步骤 6

加入调料酱汁大火翻炒30秒，等酱汁变稠，均匀包裹在鸡肉上即可出锅

步骤 7

出锅前撒少许鸡粉，装盘即可

菜谱创建时间：2011-11-28 23:30:28