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芝士焗薯泥佐奶油白酱的做法
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芝士焗薯泥佐奶油白酱

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作者: 玛莎
玛莎

用料

芝士焗薯泥佐奶油白酱的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,切成3CM的厚片,锅中倒入水煮开后加入少许盐,放入土豆煮20分钟。(用筷子插入土豆,很轻易就可以插入,说明土豆煮熟了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮土豆的同时,开始做内陷部分。把黄油跟低粉用手捏成面团状,混合均匀后备用

步骤 3

把牛奶跟鲜奶油混合后,用小火加热至煮沸,加入盐跟黑胡椒碎调味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入步骤2的黄油低粉后,迅速离火,用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后,再次回到火上,小火加热大概1分钟,让淀粉糊化,去掉生面粉味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的奶油白酱放在碗里放凉备用

步骤 7

煮熟后的土豆稍微沥干水分后,用细网筛筛成薯泥(这样的薯泥均匀细致

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有粗糙的口感)

步骤 9

把过筛的薯泥倒入锅中小火翻炒,去除多余的水分,离火后加入蛋黄和黄油拌匀

步骤 10

把薯泥放入裱花袋,在烤盘中挤成杯状薯泥,并填入奶油白酱

步骤 11

表面铺满切达芝士丝跟百里香少许,烤箱180度上下火40分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-28 23:10:33
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