牛菲力佐奶油白酒汁的做法

牛菲力佐奶油白酒汁

1 人做过

作者: 玛莎
玛莎
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 香菇切片,洋葱切碎备用,牛排撒盐、抹黑胡椒腌制10分钟

  • 煎锅烧热后加入黄油慢慢至融化,加入切好的洋葱香菇炒香

  • 加入现磨的黑胡椒,撒如少许盐,调味,加入白兰地去渣,一分钟后加入鲜奶油

  • 煮大约2分钟,洋葱变软,香菇变小后加入罗勒百里香,30秒后关火

  • 另一煎锅中倒入橄榄油加热到6成热,放入牛排,煎至一面发白后翻面煎制

  • 整个牛排中火煎制大约五分钟(根据牛排大小而定,我买的牛排不算大)

  • 煎制好的牛排用夹子取出放置在锡纸上,包起来,用牛排的余温继续加热

  • 2分钟之后,在盘中码放好一块牛菲力,剩余一块切条状,摆盘,叫上奶油白酱汁顶层装饰罗勒百里香

小贴士

我喜欢吃5成熟的牛排,所以看起来生生的,其实牛菲力比较嫩,不稀罕生肉的姐妹可以适当煎制久一点

菜谱创建时间:2011-11-27 21:52:54

牛菲力佐奶油白酒汁的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单