橙皮吐司的做法

橙皮吐司

我做了二个450克的,以上方子*2。

作者: 馨宜DIY
馨宜DIY
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橙皮吐司的用料1 (中种)

橙皮吐司的用料2 (主面团)

橙皮吐司的做法步骤

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  • 中种面团:中种材料揉成团,进行发酵

  • 发酵到2-3倍大

  • 中种面团发到这样:中种材料全部和除黄油、橙皮外的全部材料揉至扩展,加黄油后揉至完全阶段

  • 加入自制橙皮

  • 进行基础发酵

  • 发酵到二倍大

  • 分割滚圆

  • 整型

  • 再次擀卷,放入模具

  • 发酵完成

  • 180度下层上下火,35-40分钟

菜谱创建时间:2011-11-09 17:06:05

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