烤鸭烧冬瓜

作者： 然子

一碗迎接冬天的暖和菜 此菜特点： 冬瓜吸收了烤鸭的味道 清爽可口 南瓜绵软、酥香 入口即化 烤鸭肉兼顾了二瓜的清香 汤汁清甜不腻 入口温暖！

用料

• 烤鸭后腿 （四分之一）一份
• 冬瓜 适量
• 烤鸭卤 小半碗
• 南瓜 适量
• 大蒜瓣 两个
• 葱姜 一点
• 红尖椒

烤鸭烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂滴

步骤 2

3-4人烤鸭只卖四分之一就可以了，多了吃不完

步骤 3

炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒，加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水

步骤 4

放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动

步骤 5

再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味

菜谱创建时间：2011-11-09 16:50:29