用APP打开
猪肉虾仁生煎包子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

猪肉虾仁生煎包子

6303人浏览 68人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 一娇
一娇

猪肉虾仁生煎包子的用料

猪肉虾仁生煎包子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

馅料:肉泥加少量的水搅拌,加入调味料搅拌均匀

步骤 2

调好味的肉泥加入虾仁拌匀(我拿超市包装的冷冻虾仁,这个包子下了

步骤 3

整包虾仁下去,黑毛猪上肉去皮后剁成泥)

步骤 4

面皮:将水加酵母溶化后与所有材料混合.揉至面团光滑进行发酵

步骤 5

发酵至原来的二倍大(手指粘少许面粉插入面团中间,指孔不回缩即可)

步骤 6

分成大小均等的小挤子,滚圆

步骤 7

取小面团粘上少许干粉,压扁,擀开(单手擀圆,中间厚周边薄)

步骤 8

包入肉馅,捏褶

步骤 9

平底锅抹油,放入包子,煎至包子底部上色后加入少量的水盖上锅盖

步骤 10

煎至包子底部金黄色水干即可(约七八十克水)

步骤 11

视包子发酵状态而定,那么多包子包完后先包的部分也就差不多可以入

步骤 12

锅煎了)

步骤 1

蒸锅刷油,放入包子,盖上盖,发酵15至25分钟

步骤 2

发酵完成,冷水蒸锅,中大火15至17分钟左右.关火5分钟后再打开

步骤 3

孟老师的水煎包,她不是加入清水,用100克清水加5克的面粉调和后倒入,然后煎至水干即可,看个人喜欢了

步骤 4

在面点王吃到的生煎包子主是用油炸的,估计加的水量特别少,底部酥香稍硬厚底,喜欢这口感的就多下油,少放水,慢煎,我放的油稍少,直接多放了水就盖上盖,然后慢火煎至油水收干

菜谱创建时间:2011-11-09 16:39:23
换个做法
还有235种做法,这就去看 >>