双味玛德琳蛋糕的做法

双味玛德琳蛋糕

天一冷,做蛋糕的频率就会增加。
喜欢家里飘满蛋糕的香气,感觉很温暖。
再战贝壳小蛋糕,烤了蔓越莓和可可两种口味。
两种面糊混合到一起,贝壳小蛋糕好像也知道天冷一样,穿上了迷彩服。
蔓越莓味道的脱模不够顺利,成品贝壳纹不够清晰。
一种可能,是忘记在模具里摸黄油和低粉导致的。
还有一种可能,是因为加了蔓越莓干,糖分粘到了模具上。
好在没有影响味道,还需继续战斗,这才是刚刚开始。

作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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用料1 (蔓越莓玛德琳)

用料2 (巧克力玛德琳蛋糕)

做法步骤

将做法保存到手机
  • 将蔓越莓干切碎,倒入朗姆酒泡10分钟

  • 低筋面粉和泡打粉混合过筛

  • 碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖

  • 用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

  • 滴入少许香草精

  • 倒入过筛的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀

  • 倒入融化的黄油,搅拌均匀

  • 放入泡好的蔓越莓干,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时

  • 冷藏后的面糊室温变软后,装入裱花带,挤入模具内9分满

  • 烤箱预热190度,上下火中层烤15分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-09 15:13:36

做法步骤

将做法保存到手机
  • 低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛

  • 碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖

  • 用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4、滴入少许香草精

  • 倒入过筛的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀

  • 倒入融化的黄油,搅拌均匀

  • 冷藏后的面糊室温变软后,装入裱花带,挤入模具内9分满

  • 烤箱预热190度,上下火中层烤15分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-09 15:13:36

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