用APP打开
米饭肉丸的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

米饭肉丸

3.0万人浏览 2374人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
俊良老妈-双双

米饭肉丸的用料

米饭肉丸的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅买回来,用到剁成有粘性的肉糜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水。(葱姜切片或者切丝,放入花椒粒,冲入温水,精致半小时,滤出即成葱姜花椒水)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加入,边用筷子顺着一个方向搅动,直至肉糜有粘性

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米饭捏碎,加入肉馅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽调色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅握在手中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四指合拢,肉馅就自虎口处挤出来,形成一个圆形肉丸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将肉丸自虎口处挖下来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子放油烧热,将肉丸一个一个放入锅中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色,捞出控干油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就可以吃了,想要这么吃滴,可以不用往下看喽

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子放水,倒入少许红烧汁,加入葱姜八角

步骤 15

倒入米饭肉丸,炖至汤汁收干,加入少许鸡精、盐调味,出锅装盘即可

米饭肉丸的小贴士

1、猪肉最好是自己手工剁成肉糜,手工剁的更好吃。 2、剩米饭结块,所以搅拌之前,先提前捏散开。 3、取一块肉馅握在掌心,四指轻轻合拢,肉馅即从虎口处挤出,并且形成完美的圆形。 4、用勺子将肉丸挖下,立即投入锅内,防止放盘内就会压平底部,丸子就不圆了。 5、炸过的肉丸,就能吃了,米粒有种焦香味,好吃。 6、红烧汁有现成卖的,如果没有,可以放老抽、糖,盐调味。

菜谱创建时间:2011-11-09 13:46:35
换个做法

米饭肉丸的其他做法


炸萝卜丸子
炸萝卜丸子
评分 8.0 2612 人做过
APP查看详细教程
爆炒花蛤
爆炒花蛤
评分 8.2 1142 人做过
APP查看详细教程
冬瓜汆丸子汤
冬瓜汆丸子汤
评分 8.1 1370 人做过
APP查看详细教程

菠萝古老肉
菠萝古老肉
评分 8.1 2275 人做过
APP查看详细教程
粢饭糕(剩饭版)
粢饭糕(剩饭版)
评分 7.9 1339 人做过
APP查看详细教程
蛋炒饭
蛋炒饭
评分 7.4 2306 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


炸素丸子
炸素丸子
评分 8.1 1031 人做过
APP查看详细教程
酥炸肉丸子
酥炸肉丸子
评分 8.5 1997 人做过
APP查看详细教程
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
评分 7.7 1462 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


外公的炸藕圆(炸藕丸子)
外公的炸藕圆(炸藕丸子)
评分 8.2 1380 人做过
APP查看详细教程
苦逼炒饭
苦逼炒饭
评分 7.8 2188 人做过
APP查看详细教程
酱油素炒饭
酱油素炒饭
评分 8.2 1817 人做过
APP查看详细教程
珍珠圆子
珍珠圆子
评分 8.3 4627 人做过
APP查看详细教程
糖醋丸子
糖醋丸子
评分 7.9 1297 人做过
APP查看详细教程
最好吃的扬州狮子头
最好吃的扬州狮子头
评分 8.6 1598 人做过
APP查看详细教程