鲜奶红豆包的做法

鲜奶红豆包

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作者: 楠风
楠风

鲜奶红豆包的用料  

鲜奶红豆包的做法步骤

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  • 所有材料用后油法揉至扩展,室温发酵至2-2.5倍大小

  • 发酵好的面团,分割成大约50G/个,我的面团490G+,就直接分成10个了,分割好后滚圆,松弛15-20分钟

  • 红豆沙分成25G一份,揉成球;取一个面团,压扁,要尽量的压大一点,因为豆沙很软,小了不好包。将压好的面饼翻面,豆沙球放在上面

  • 拎住面饼的边往中间聚拢,揪吧到一起,捏紧,收口朝下即可;如果做清纯版的,再滚圆一次就好

  • 整形好的面团放到烤盘上,哈哈,大个一点的是有馅的,小个的是清纯的,放到温暖湿润的地方最后发酵,大概发到2倍大

  • 烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟

鲜奶红豆包的小贴士

虽然包的时候我把底部捏的好厚实,但是由于豆沙自身的重量,出来后的底只有薄薄的一层,哈哈。

菜谱创建时间:2011-11-08 16:15:40
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