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油浸菌菇的做法
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油浸菌菇

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘
让菌菇的鲜美长久封存的好方法

用料

油浸菌菇的做法步骤

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步骤 1

所有菌菇洗净后切小块,放在窗台风干半天

步骤 2

炒锅中倒油,烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要,再放入八角花椒炸香后捞出不要

步骤 3

分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出,再加入大蒜炸熟

步骤 4

菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀,放进密封罐里保存即可

油浸菌菇的小贴士

1、菌菇可以前一晚喜好,晾一晚上,第二天用。 2、我放的盐比较少,可以直接当零食来吃,想保存就一些可以多放点盐。 3、炸的时候,油温不要太低了,否则菌菇会吸收太多的油。 4、我用的油少,所以分批炸的,最后剩下的油很鲜美,不要浪费拌菜拌面都可。 5、加这个大蒜啊,只是因为家里人喜欢,那些葱姜八角的都不是必须的哈。 6、喜欢吃辣的一定要加2个辣椒哈,香~

菜谱创建时间:2011-11-07 11:16:27
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