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鲜蔬香肉小馄饨的做法
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鲜蔬香肉小馄饨

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

鲜蔬香肉小馄饨的用料

鲜蔬香肉小馄饨的做法步骤

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步骤 1

葱切丝,姜切片,放入一小碗内加入适量温开水浸泡10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜和蘑菇洗净,入开水中焯烫2-3分钟后捞出备用

步骤 3

浸泡好的葱姜水一勺勺加入肉馅中,带一次性手套用手朝一个方向不停的搅打至水份完全吸收,每次看见水份全吸收了再加下一勺葱姜水

步骤 4

葱姜水都打入肉馅后加入花椒粉、盐和生抽继续朝一个方向搅打至均匀吸收备用

步骤 5

焯烫好的白菜和蘑菇用手攥干水份后切碎,切碎后再次攥干水份后加入之前调味的肉馅中拌匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水揉匀后静置10分钟

步骤 7

静置好的面团搓长揪小剂子,用擀面杖像擀饺子皮一样擀圆,但是要比饺子皮更薄

步骤 8

擀好的馄饨皮中间放入馅料,四周捏紧,两端相扣捏紧即可

步骤 9

炒锅内放入一勺橄榄油,油热入葱花和花椒粉,爆香后加入清水适量,水开加入一勺盐和小虾干,下入包好的小馄饨像煮饺子一样煮3个开,然后加入2小勺生抽,紫菜洗净加入锅中煮开,鸡蛋打散,待紫菜烫过1分钟左右关火倒入打散的蛋液形成蛋花即可出锅

鲜蔬香肉小馄饨的小贴士

1.馄饨一般好像用方形的皮,但是家庭操作,用圆的比方的方便一些; 2.馄饨馅可以根据自己喜好更换,比如蟹味菇换成香菇,或者再加点玉米粒,随宝宝喜欢吧; 3.大火开锅后关火后的温度已经足够将蛋花烫熟,所以这步操作要快,关火后马上倒入打散的鸡蛋; 4.这个馅的量可以包很多小馄饨,吃不完的可以在冰箱冷冻,下次再煮就方便多了!

菜谱创建时间:2011-11-27 21:40:34
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