猪肉椰菜粉丝包子的做法

猪肉椰菜粉丝包子

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做这个包子只因家里还有粉丝,下楼整个包菜,拿小块肉回来就可以了.反正
包子馒头都是要做的,做啥馅也都不用提前想太多,看到啥新鲜就整啥回来,
先揉好一团面扔冰箱,然后折腾一圈回来就整个馅包上.用来煎或者用来蒸
就看自己喜欢了,没啥特别,就是家常味道.
我妈剁的肉馅,她会边加水,加盐,加鸡粉。

作者: 一娇
一娇
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用料1 (馅料材料)

用料2 (面团材料)

做法步骤

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  • 龙口粉丝开水泡软后切碎备用,椰菜切丁在开水中焯过挤去多余的水份备用,2、肉泥加少量的水搅拌,加入调味搅拌均匀

  • 调好味的肉泥加入椰菜粉丝拌匀即可

菜谱创建时间:2011-11-27 21:31:02

做法步骤

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  • 将水加酵母溶化后与所有材料混合.揉至面团光滑进行发酵

  • 发酵至原来的二倍大(手指粘少许面粉插入面团中间,指孔不回缩即可)

  • 分成大小均等的小挤子,滚圆

  • 取小面团粘上少许干粉,压扁,擀开(单手擀圆,中间厚周边薄)

  • 包入肉馅,捏褶

  • 蒸锅刷油,放入包子,盖上盖,发酵15至25分钟(视包子发酵状态而定)

  • 发酵完成,冷水蒸锅,中大火15至17分钟左右.关火5分钟后再打开

菜谱创建时间:2011-11-27 21:31:02

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