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黑麦山药面包的做法
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黑麦山药面包

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食尚先生王森

黑麦山药面包的用料

黑麦山药面包的做法步骤

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步骤 1

将干性材料和老面团搅拌均匀,加入山药泥和水

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性

步骤 3

加入核桃碎搅拌均匀即可

步骤 4

室温发酵50分钟

步骤 5

分割成400g一个,松弛30分钟

步骤 6

将面团卷成圆柱形

步骤 7

最后以温度30℃,湿度80%发酵50分钟

步骤 8

打蒸汽,以上火220℃,下火200℃,烘烤25分钟

菜谱创建时间:2011-11-25 21:15:11
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