北欧蓝莓派

11 人做过

用料1 (派皮部分)

用料2 (派馅部分)

  • 黄油切小块,在室温下软化

  • 将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀

  • 用手指将黄油和粉类材料混合(用手指捏合速度要快,要轻),视需要少量加入清水

  • 面团基本成团后,将其放入派盘中,压为派底

  • 将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟

  • 将酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合,加入砂糖后搅匀

  • 烤箱预热到200摄氏度,将派盘放入烤箱中层,烤到派底材料凝固后取出

  • 约12至15分钟

  • 将蓝莓撒在派盘中,倒上混合的鸡蛋奶油液,放回烤箱中,烤约35至40分钟即可

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