准备所需材料
鸡洗净后放入砂煲中,加入姜、葱
加入足量的清水
大火煮沸后撇去浮沫,转中小火煲1小时左右,出锅前加枸杞,加少许盐调味即可
材料够好所以可以不绰水,撇去浮沫即可。我用的这个鸡煮出来浮沫都很少。