用APP打开
孜然兔腿的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

孜然兔腿

6058人浏览 174人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
俊良老妈-双双

孜然兔腿的用料

孜然兔腿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许,腌渍一晚

步骤 2

锅子烧水,将腌渍的兔腿放入,焯水

步骤 3

捞出控干

步骤 4

油锅烧热,倒入油,烧至7成热

步骤 5

将兔腿放入,转小火炸至金黄色

步骤 6

捞出控干

步骤 7

平底锅烧热,放入孜然,炒熟

步骤 8

锅子烧热,倒油,放葱爆炒

步骤 9

倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许

步骤 10

倒入炒好的孜然

步骤 11

将炸好的兔腿放入,放入香菜段

步骤 12

煸炒至兔腿挂上汤汁,即可盛出

孜然兔腿的小贴士

1、兔腿腌渍一定要到位,味道浓郁就靠它了。 2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。 3、油炸时火不宜过大,中小火即可,慢慢将兔腿炸至金黄,外焦里嫩。 4、挂汁的过程不用过久,放入兔腿,挂满汤汁即可。

菜谱创建时间:2011-11-22 17:21:28
换个做法