红咖喱鸡肉杂蔬的做法

红咖喱鸡肉杂蔬

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作者: 紫色透明
紫色透明
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用料  

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  • 鸡腿去骨切成块,用料酒腌制

  • 小西红柿对半切开,数量根据自己喜好。打算放土豆的,后来料够了未放,给煎着做配菜吃了

  • 椰浆粉+水调制成椰浆,也可以用市售的椰浆替代

  • 锅加热,当如1汤勺底油,加如红咖喱酱炒香

  • 将鸡肉放在锅中炒上色

  • 加入椰浆,大火烧开

  • 加入小番茄同煮

  • 下入洋葱,洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒

  • 最后放入口蘑

  • 盖上盖子煮5.6分钟即可

小贴士

1、入锅的配菜可以加一些水果同食,如苹果、菠萝罐头等。
2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉,也一样美味。
3、椰浆粉+水后静置片刻,会充分融合。
4、如果家里人多,可以把土豆煎至焦黄,然后放在里面一起煮即可。

菜谱创建时间:2011-11-25 20:31:51

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