手工揉面的全部作品
手工揉面

#晚餐•2021年5月23日#
冷藏了8小时，手揉太黏，用甩的延展性不错，最后出了容易破的透明薄膜 ，对手套膜倒没有执念。放温水里发了30分钟，移到烤碗了再发了20分钟，照理应该整整型，醒醒面团的，都省略了。180度30分钟，起初八分满，刚烤10分钟就长图一这么高。  成品组织细腻松软。

susan_sue susan_sue
手工揉面

真的拉丝了，换了好几个方子，用这个方子终于做出了的拉丝的吐司面包😭我把水换成了等量牛奶了

你说她说q 你说她说q
手工揉面

谢谢楼主，这个方子很好，还参考了揉面的视频，主要靠搓和摔打面团的方式出手套模，冷藏和加黄油会更容易，做面包和中式面点是不一样的，面团比较湿和黏，所以出薄膜也没法拍照，就只照面包最后的成品。

8822_spmc 8822_spmc
手工揉面

揉面揉到天荒地老，烤出来松软香，我加了南瓜泥，非常好，而且放到第二天早上当早餐，面包在冷却后感觉吸了空气中的水份，湿度刚好棒棒的，从没用手揉成功过，终于成功啦😄

清橙的眼睛 清橙的眼睛
手工揉面

好久没有做面包了，总是揉不出膜做不成功，这个方子特别好，一下就成功了，额外自己加了一包速溶咖啡做成咖啡牛角包，不够甜，还是很好吃

凯米妮的奇思妙想 凯米妮的奇思妙想
查看更多结果